ANSA explică cum să alegem servicii de catering sigure și calitative pentru evenimente

Serviciile de catering au devenit o soluție tot mai utilizată pentru organizarea evenimentelor private - de la zile de naștere și mese de pomenire, până la petreceri corporative. Deși oferă rapiditate și comoditate, acestea pot prezenta și riscuri dacă furnizorul nu respectă normele de siguranță alimentară. Pentru a preveni problemele și a proteja sănătatea consumatorilor, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) vine cu un set de recomandări esențiale pentru alegerea corectă a unui operator de catering sau livrare a produselor alimentare, transmite MOLDPRES.

ANSA recomandă ca, înainte de a contracta un furnizor, consumatorii să analizeze activitatea acestuia, recenziile și feedback-ul altor clienți. Produsele trebuie să fie proaspete, bine ambalate și transportate în condiții de igienă.

Compania trebuie să fie autorizată sau înregistrată oficial la ANSA pentru prestarea serviciilor de catering. Clienții sunt îndemnați să ceară actele doveditoare înainte de semnarea contractului.

Spațiile de preparare trebuie să fie curate, bine întreținute, iar personalul să respecte regulile de igienă. ANSA atrage atenția că alegerea unui local neautorizat poate pune în pericol sănătatea invitaților și poate duce la toxiinfecții alimentare.

„Consumatorii sunt sfătuiți să întrebe despre sursa alimentelor. Ingredientele provenite de la producători sau importatori înregistrați și însoțite de certificate de calitate sunt un indicator important al siguranței. Colaborarea cu producători autohtoni acreditați oferă un plus de încredere. Alegerea meniului trebuie să țină cont de numărul de participanți, preferințele alimentare, posibile alergii, evitarea risipei alimentare. Diversitatea preparatelor și flexibilitatea furnizorului sunt aspecte-cheie pentru buna desfășurare a evenimentului”, explică ANSA.

Potrivit autorităţii, produsele alimentare trebuie păstrate și transportate în condiții optime, în vehicule autorizate sanitar-veterinar pentru transportul alimentelor. Depozitarea necorespunzătoare poate afecta calitatea și siguranța preparatelor.

„Alegeți ingrediente de sezon, pentru prospețime și costuri mai mici. Evitați preparatele prea grele sau repetarea acelorași tipuri de mâncare. Combinați texturi și arome pentru o experiență culinară echilibrată”, indică Agenţia.

ANSA reamintește că nerespectarea acestor reguli poate pune în pericol sănătatea consumatorilor.

„Dacă aveți dubii privind calitatea serviciilor de catering, puteți depune o petiție prin formularul online de pe site-ul instituției sau sunați la Call Center ANSA: 022-511-511. Prin respectarea acestor recomandări, consumatorii pot reduce riscurile și pot transforma evenimentele lor în momente sigure, plăcute și bine organizate”, rezumă Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor.

sursa: Moldpres